Only One New York beschrijft het New York in het begin van de jaren 1960 als een etnisch lappendeken en zoomt in op het leven en de gebruiken van de verschillende etnische gemeenschappen. Jan Yoors publiceert in 1965 een gelijknamig boek met de foto’s die hij tijdens het project maakte.
De Film 'Only One New York'
In 1963 maakt Yoors met de Franse cineast Pierre-Dominique Gaisseau de film Only One New York. Gaisseau had met de documentaire Le Ciel et la boue uit 1961 de eerste Oscar voor een documentaire gewonnen.
