Josiane Lefèvre
Seytan betekent duivel en wordt met een duivels staartje onder de s geschreven. Sofrasi, zonder punt op de i, is dis, een rijk gevulde tafel, in Turkije liefst vergezeld van een fles raki zonder punt op de i. Een jaarlijks terugkerende traditie is het bezoek aan Seytan sofrasi. Ik heb deze plek dus al ettelijke keren gezien maar het behoort tot de geplogenheden van de gastvrijheid je invité de kans te geven oh, ha, amai en hoe schoon te roepen. Maar, eerlijk, ik geniet er ook telkens van. Ik geniet van het panorama en word stil, eens te meer.